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molinos de nixtamal precios en mexico

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  • UN MERCADO HECHO BOLAS - La Jornada

    17 Ene 2005 . A un lustro de la liberalización del precio de la tortilla, la industria ha . pues 50 por ciento de la superficie sembrada en México corresponde al maíz. Se calcula que hay entre 10 mil y 12 mil molinos de nixtamal, que en su.

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  • El Nixtamal y la Tortilla - México Sabroso

    15 Mar 2012 . La nixtamalización es una tecnología prehispánica para cocinar el maíz. Los molinos y las tortillerías actuales usan maquinaria que ha sido . El precio del kilo de tortillas es controlado por el gobierno, el cual oscila.

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